Mazeration der Maische bei kontrollierter Temperatur und Gärung bei 28º.
Die Mazeration dauert 14 Tage. Der Wein reift 6 Monate in Fässern und weitere 6 Monate auf der Flasche.
Verkostungsnotizen:
Wein von intensiver kirschroter Farbe. Primäraromen der Rebsorten und ein leichter Hauch von Holz, elegant. Im Geschmack komplex mit sanftem, langen und lebendigen Ausklang.
Servierempfehlung:
Bei 15-17º C servieren. Ideal zu Braten,Geflügel und Wild.
