Vendange fin août. Il est pressé en presse pneumatique et la clarification est statique. Fermente à basse température.
Caractéristiques:
Vin de couleur jaune paille avec de très légers reflets
verdâtres, propres et brillants. Arômes fleuris et variés
de fruits tropicaux et d’herbes aromatiques. En
bouche, il est frais et charnu, avec un corps de velours,
persistant.
Service:
Servir entre 7º C et 8ºC, complète parfaitement les
plats de poisson et de fruits de mer ainsi que les
fromages doux, les salades et les desserte.
