Courte macération du moût avec la pâte et pression statique du moût. La fermentation se fait à basse température pour préserver les arômes primaires de la varieté.

Vin rosé aux tons rouge violine, propre et éclatant. Arôme de fruits des bois. Il est charnu et structuré en bouche; son arrière goût est frais et persistant.

Servir entre 8º C et 12ºC, il est idéal pour être consommé avec ou du riz ainsi qu’avec les desserts.