En 1989, la bodega, équipée des moyens les plus modernes pour l'élaboration de vins de qualité, était déjà une réalité. Dans la campagne on mit en marche une restructuration du vignoble qui eut pour conséquence la rénovation des plantations de Airén, variété autochtone, et l'introduction d'autres variétés nouvelles : Macabeo ou Viura, et Sauvignon Blanc. Et, étant donné la grande carence de variétés de raisins rouges, on vit apparaître des plantations de Cencibel ou Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, etc..

visite à l'entrepôt.