Maceración prefermentativa a baja temperatura y fermentación a 26º con periodo de maceración corta. La fermentación maloláctiva la hace a baja temperatura.
Notas de cata:
Vino de color rojo púrpura con intensos y brillantes tonos violeta. Aromas afrutados primarios de Cencibel y buena evolución en botella. Equilibrado, complejo y armonioso en boca.
Servicio:
Servir a 12-14ºC. Complemento ideal para quesos, pasteles de carne y carne de caza asada.
