Uva procedente de vendimia temprana con maceración en frio de la pasta y estrujado en prensa neumatica. Fermenta a baja temperatura.
Notas de cata:
Color pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante, con aromas frutales y una aguja natural y refrescante. Es aterciopelado en boca y posee armonía de elementos.
Servicio:
Servir a 7-8ºC. Perfecto compañero para pescados y mariscos, tambien con quesos suaves.
